Andrey

    РЫБНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Сёмга отварна соус"Голландский"
Сёмга жареная соус "Польский"
Сёмга грилье . соус " Шерон"
Сёмга запечёная соус "Гренобль"
Групер жареный соус " Миндальный"
Групер "Фри"   соус" Томатный с хреном"
Групер в тесте "Белое вино"
Групер грилье   "Метродотель"
А так же иная жирная белая рыба (Каменный окунь; Палтус; Снепер; Осетрина и т д)
Форель по- русски
Форель по- менгрельски
Форель жареная с овощами
Шримпы в белом соусе с чесноком
Шримпы в тесте "Фри"
Шримпы в винно-масляном соусе
Шримпы отварные с коктейль соусом
Гребешки Ст. Жак
Гребешки с пряностями
Гребешки с томатом
Гребешки " Орли "
Мидии в вине и пряностями
Мидии в томатном соусе с грибами
Мидии гребешки креветки "Морней" в ракушках
Осетрина по-московски
Осетрина отварная соус "Рассол"
Осетрина жареная на вертеле
Осетрина запеченая в соусе"Сациви"

БЛЮДА ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА

Котлеты говяжьи рубленые
Котлеты "Полтавские"
Котлеты "Пожарские"
Биточки телячьи
Зразы с луком и яйцом
Зразы с грибами
Кнели куриные в белом соусе
Кнели куриные в коричневом соусе
Тефтели в красном соусе
Ёжики в молочном соусе
Рулет с яйцом
Рулет с грибами и шпинатом
Рулет с макаронами
Люля-кебаб
Кийма-кабоб

БЛЮДА ИЗ КУРЫ

Филе куриное "Гренобль"
Филе куриное по-французски
Филе куриное "Сациви"
Филе куриное по-милански
Котлеты по-киевски
Шницель по-министерски
Цыплёнок "Табака"
Цыплёнок фаршированный диким рисом
Цыплёнок "Чахохбили"
Цыплёнок "Ко ко вин"
Шашлык куриный

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

Отбивные с луком и грибами
Отбивные с каперсами грибами и хересом
Отбивные соус "Мадера"
Эскалоп соус "Коньяк демиглас"
Эскалоп соус "Бургуньон"
Эскалоп соус "Поавард"
Шашлык "Армянский"
Корейка свинная фаршированная луком и грибами - подливка смородиновая
Молочный поросёнок с гречневой кашей

ТОЖЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И ДИЧИНЫ

ГОВЯДИНА

_________СТЭЙКИ________
Дельмонико
Филе Миньон
Нью Йорк
Антрекот
Лангет
"Т" кость
Медальоны
Шатобрион
Турнедо
________А ТАК ЖЕ_________
Рулеты с беконом и жареным луком
Рулеты телячьи с кнельным фаршем
Отбивная фаршированная устрицами
Шницель свинной по- охотничьи
Шницель "Венский"
Ромштекс
Телячья отбивная "Орлов"